La Poda Tempranillo 2018

Proceso de elaboración

Vendimia manual. Uva transportada a la bodega en "picking bins" de 300 kg.

Procedencia:

D.O. Ribera del Duero, Tempranillo 95% Cabernet Sauvignon 5%

Análisis sensorial

Color: Rubí intenso.
Aroma: Combinación de fruta con aromas complejos del envejecimiento en botella, especias dulces y ligeros tostados.
Sabor: Bien estructurado y a la vez redondo, textura sedosa y complejo con un final largo y sabroso.

Servicio y gastronomía

Temperatura de servicio: 12 - 14º C aprox
Gastronomía: Ideal para tapear con quesos o embutidos, o para acompañar comidas como pasta, arroces, legumbres y carnes asadas, como cocina fusión con un toque exótico.

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