Champagne Barons de Rothschild Rosé

Proceso de elaboración

Procedencia:

85 % de uva Chardonnay, principalmente de los viñedos de Côte des Blancs (Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger…),y un 15% de Pinot Noir procedente de la Montaña de Reims, del cual entre el 7% y el 12% se ha cultivado con delicadeza como vino tinto. Un mínimo del 40% de esta mezcla son vinos de reserva.

Análisis sensorial

Servicio y gastronomía

Temperatura de servicio: 5 -7 ºC aprox.

Gastronomia: Perfecto como aperitivo, combina muy bien con el sushi, el sashimi o el tartar de atún rojo. ternera con trufas o cordero poco hecho con salsa de arándanos. Como  postre, con frutos rojos o fresas.

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