Glorioso Reserva 2014

Proceso de elaboración

De nuestros viñedos mas antiguos y después de un riguroso control de maduración fueron vendimiadas las uvas destinadas a elaborar este magnifico vino. La vendimia se realiza en cajones para no dañar el fruto y una vez en bodega son sometidas a una premaceración en frio previa al proceso de elaboración tradicional en depósitos de acero inoxidable.

Procedencia:

100% Tempranillo

Análisis sensorial

Color: Rojo cereza e intenso.

Aroma: De gran intensidad y elegancia . En primer lugar apreciamos detalles afrutados donde encontramos arándanos y frutas del bosque rojas , aparecen detalles de fruta azul como la endrina. Debido a su crianza en roble francés aparecen delicados aromas a tabaco de pipa , metol y cedro con un final mineral que le otorga personalidad.

Sabor: Destacaríamos su densidad , es envolvente y glicérico , bien equilibrado , con taninos finos y pulidos y un final de boca largo y sabroso dejando un retrogusto a fruta pasificada.

Servicio y gastronomía

Temperatura de servicio: 16–18ºC aprox

Gastronomía: Caza mayor, caza de pluma, todo tipo de carne y quesos curados.

Volver